Rigó Jancsi
A Rigó Jancsi a magyar cukrászat egyik ékköve, amelyet Rigó János cigányprímás nevéhez kötnek. A sütemény a csokoládé, a tejszín és a piskóta tökéletes harmóniájával nyűgözi le a kóstolókat. Ez a recept a hagyományos elkészítési módot követi, és garantáltan minden alkalomra tökéletes választás. Készítsd el ezt a klasszikus desszertet, hogy egy kis magyar ízvilágot varázsolj az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját keverd habosra 100 g cukorral, a fehérjét pedig verd kemény habbá.
2
Szitáld össze a lisztet és a kakaóport, majd óvatosan forgasd bele a tojássárgájás keverékbe. Add hozzá a felvert tojásfehérjét.
3
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180°C-on kb. 12 percig. Hagyd kihűlni.
4
A krémhez olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz fölött, és hagyd langyosra hűlni.
5
Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd hozzá a csokoládét. Készítsd el a zselatint a csomagoláson található utasítás szerint, és add hozzá a csokoládés krémhez.
6
Vágd a piskótát két egyforma részre. Az egyik rétegre simítsd rá a csokoládékrémet, majd tedd rá a másik piskótalapot.
7
Olvaszd meg a vajat és a csokoládét, majd simítsd el a sütemény tetején. Hagyd hűtőben pihenni legalább 2 órát.
8
Szeleteld fel a Rigó Jancsit, és tálald elegánsan.
