Rizses töltött paprika
A rizses töltött paprika egy igazi klasszikus, amely generációk óta a magyar konyha egyik kedvence. Az eredete egészen a balkáni és török konyháig nyúlik vissza, ahol a töltött zöldségek nagy népszerűségnek örvendenek. A magyar változat azonban egyedi, mivel a fűszeres darált húsos tölteléket paradicsomos szafttal kombinálja, amely különleges ízt és szaftosságot ad az ételnek. Ez az egytálétel nemcsak laktató és tápláló, hanem rendkívül ízletes is, így tökéletes választás egy családi ebédhez vagy vacsorához. A klasszikus receptet könnyedén variálhatod különböző húsokkal vagy akár vegetáriánus alternatívákkal is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízzel, majd főzd elő félpuhára 10 percig, és szűrd le.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra, a paprikák tetejét vágd le, és távolítsd el a magházat.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított hagymát. Puhítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
4
Add hozzá a darált sertéshúst, és pirítsd 5-6 percig, amíg kifehéredik és kiengedi a levét.
5
Keverd hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, a sót, a borsot, a köményt és a piros paprikát. Főzd további 3 percig.
6
Add hozzá a félkész rizst, és keverd el alaposan a húsos keverékkel, majd vedd le a tűzről.
7
A kivájt paprikákat töltsd meg a rizses-húsos keverékkel, de ne töltsd túl szorosan, hogy a rizsnek legyen helye megduzzadni.
8
Helyezd a töltött paprikákat egy mély edénybe, és öntsd rá a vizet.
9
Fedd le, és közepes lángon főzd 30-35 percig, amíg a paprika megpuhul, és az ízek összeérnek.
10
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel. Melegen fogyaszd!
