Roast Guinea Fowl with Lemon Glaze
A roast guinea fowl with lemon glaze egy elegáns és ínycsiklandó fogás, amely tökéletesen ötvözi a gyöngytyúk gazdag ízét a citrom édes-savanykás frissességével. Ez az étel különleges alkalmakra, ünnepi vacsorákra készült, ahol a kifinomult ízek kerülnek a középpontba. A mázas bevonat nemcsak szemet gyönyörködtetővé teszi, hanem kiemeli a hús természetes ízét is, így a fogás garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Tisztítsd meg a gyöngytyúkot, és töröld szárazra papírtörlővel.
2
Dörzsöld be a gyöngytyúkot kívül-belül sóval és borssal. Tedd egy tepsibe, és locsold meg olívaolajjal.
3
Vágd félbe az egyik citromot, és helyezd a gyöngytyúk belsejébe friss kakukkfű és fokhagyma társaságában.
4
Olvaszd meg a vajat egy kis lábosban, majd add hozzá a mézet és a másik citrom kifacsart levét. Jól keverd össze, és ezzel kend meg a gyöngytyúkot.
5
Önts a tepsi aljára csirkealaplevet, hogy párolódjon a hús a sütés során. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd a gyöngytyúkot 60-70 percig.
6
Az utolsó 15 percben vedd le a fóliát, és süsd aranybarnára. Locsold meg a szafttal időnként, hogy ne száradjon ki.
7
Hagyd pihenni a gyöngytyúkot 10 percig sütés után, mielőtt felszeleteled. Tálald friss salátával vagy párolt zöldségekkel.
