Ropogós karamell fagylalt
A ropogós karamell fagylalt egy igazi különlegesség, amely ötvözi a karamell édes, gazdag ízét a ropogós textúrával. A selymes fagylalt és az apró karamell darabkák együtt igazi élményt nyújtanak, amely minden falattal elvarázsolja az édesszájúakat. Egy kanál ebből a fagylaltból garantáltan mosolyt csal az arcodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban közepes lángon olvaszd meg a cukrot, folyamatos keverés mellett, amíg sötét borostyán színű karamellt nem kapsz.
2
Add hozzá a vajat, és keverd el, amíg teljesen fel nem oldódik a karamellben.
3
Öntsd hozzá a tejet és a tejszínt, majd folyamatosan keverd, hogy a karamell feloldódjon a folyadékban. Melegítsd tovább, de ne hagyd forrni.
4
Egy külön tálban keverd habosra a tojássárgájákat egy kevés meleg karamellás keverékkel, majd öntsd vissza az egészet a lábosba.
5
Alacsony hőmérsékleten főzd folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik és bevonja a fakanál hátulját. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
6
Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliakivonatot és egy csipet sót. Hagyd teljesen kihűlni.
7
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gép utasításai szerint.
8
Amikor a fagylalt már majdnem teljesen elkészült, add hozzá a darált karamell darabokat, hogy ropogós textúrát adjon a fagylalthoz.
9
Tedd a kész fagylaltot egy zárható edénybe, és fagyaszd legalább 3 órán át, hogy elérje a kívánt állagot.
10
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen.
