Roti Prata - Szingapúri laposkenyér
A roti prata egy népszerű szingapúri és maláj laposkenyér, amelyet az indiai konyha ihletett. Az étel eredete az indiai paratha kenyérre vezethető vissza, és a délkelet-ázsiai konyhákban vált igazán népszerűvé. A roti prata különlegessége a vékonyra nyújtott, réteges tészta, amely sütés közben kívül ropogós, belül pedig puha és rugalmas marad. Gyakran curry-vel, cukorral vagy különböző szószokkal tálalják. Ez a kenyér az utcai árusok egyik legkedveltebb fogása Szingapúrban és Malajziában, és egyszerű hozzávalóinak köszönhetően otthon is könnyen elkészíthető.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Búzaliszt
250
ml
Víz
5
g
Só
10
g
Cukor
50
ml
Olaj
1
db
Tojás
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot.
2
Add hozzá az olajat, a tojást és a vizet, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni legalább 1 órán át.
4
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, majd formázz belőlük golyókat.
5
Kend meg a munkafelületet olajjal, majd nyújtsd ki a tésztagolyókat vékony, átlátszó réteggé.
6
Hajtsd össze a tésztát négyrét, majd lapítsd ki újra, hogy réteges maradjon.
7
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a laposkenyereket oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
8
Tálald frissen curry-vel, cukorral vagy más szószokkal.
