Rozmaringos citromos vajmártás
A rozmaringos citromos vajmártás egy klasszikus mártás, amely az egyszerű vaj alapú szószokat frissítő citrusos ízekkel és aromás rozmaringgal gazdagítja. Ez a mártás tökéletes kiegészítője sült halaknak, párolt zöldségeknek vagy akár csirkehúsnak is. Az elkészítése gyors és egyszerű, így ideális választás kezdő szakácsoknak is. Képzeld el, ahogy a friss citrom illata keveredik a vaj gazdag aromájával, miközben a rozmaring fűszeres jegyei tökéletesen kiegészítik az összhatást. A szósz titka, hogy a vajat alacsony hőmérsékleten olvasztjuk, hogy megőrizzük krémes textúráját, és az ízek harmonikusan összeérjenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd elő az összetevőket: reszeld le a citrom héját, facsard ki a levét, aprítsd fel a fokhagymát, és a rozmaringot szedd le az ágáról, majd vágd finomra.
2
Egy kis lábosban olvaszd meg a vajat közepes lángon, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát és rozmaringot a vajhoz, majd párold 2-3 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
4
Öntsd hozzá a citromlevet és szórd bele a reszelt citromhéjat. Keverd alaposan össze.
5
Adj hozzá egy csipet sót és borsot, majd önts bele egy kevés vizet, hogy a mártás könnyebb állagú legyen.
6
Lassú tűzön főzd további 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha kész, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni.
7
Tálald azonnal halételekhez, zöldségekhez vagy csirkehús mellé. Ha marad, tárold hűtőszekrényben légmentesen zárható edényben.
