Rozmaringos-fekete olívás focaccia
A focaccia a mediterrán konyha egyik legismertebb pékáruja. Ezt a változatot a friss rozmaring és a fekete olívák különleges íze teszi egyedivé. A focaccia a helyi, egyszerű alapanyagokból készült ételek közé tartozik, amelyek az olasz vidéki háztartásokban népszerűek. A rozmaring és olíva kombinációja friss és ínycsiklandó falatokat eredményez, amelyeket bármilyen étkezéshez tálalhatsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Morzsold bele az élesztőt és add hozzá a cukrot. Öntsd rá a langyos vizet és hagyd állni 5-10 percig, hogy az élesztő felfusson.
2
Miután az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és a sót. Keverd el, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
3
Formálj a tésztából egy gömböt, tedd vissza a tálba, és letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki 2-3 cm vastagságúra. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
5
A fekete olívákat szeleteld fel. A rozmaringot vágd finomra.
6
A tésztára helyezd el a fekete olívákat, majd szórd meg friss rozmaringgal. A tésztát enyhén nyomkodd meg ujjaiddal, hogy kis mélyedések keletkezzenek.
7
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
8
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
