Rukkolás calzone aranybarnára sütve

Rukkolás Calzone

A rukkolás calzone egy friss, enyhén borsos ízű változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A rukkola karakteres aromája tökéletesen harmonizál a paradicsomszósszal és az olvadt sajttal, míg a parmezán hozzáad egy extra mélységet. Ez a calzone tökéletes választás egy könnyed vacsorához vagy egy vegetáriánus fogáshoz, amely garantáltan elvarázsolja a zöldségek kedvelőit.

Előkészület 25 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 50 perc
1150 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

Hozzávalók

Adagok: 2
500 g Liszt
7 g Száraz élesztő
300 ml Langyos víz
30 ml Olívaolaj
10 g
100 g Rukkola
200 g Mozzarella sajt
50 g Parmezán sajt
200 ml Paradicsomszósz
2 gerezd Fokhagyma
1 tk. Friss bazsalikom
1 tk. Oregánó
1 tk. Fekete bors
1 db Tojás

Bevásárló kosár ikon Bevásárló lista (0)

    Allergén információ
    GluténGlutén
    TejTej

    Elkészítési Lépések

    1

    Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.

    2

    Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.

    3

    Amíg a tészta kel, aprítsd fel a fokhagymát és a rukkolát. A mozzarellát reszeld le, a parmezánt is aprítsd fel.

    4

    Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, majd pirítsd meg a fokhagymát. Add hozzá a paradicsomszószt, a bazsalikomot, az oregánót és a fekete borsot. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

    5

    A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.

    6

    A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd szórd rá a rukkolát, a reszelt mozzarellát és parmezánt. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.

    7

    Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.

    8

    Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

    9

    Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.