Sáfrányos rizs
A sáfrányos rizs egy tradicionális közel-keleti és perzsa fogás, amelyet évszázadok óta nagy becsben tartanak. A világ egyik legdrágább fűszerének számító sáfrány nemcsak gyönyörű arany színt kölcsönöz az ételnek, hanem finoman virágos, fűszeres aromát is ad neki. A basmati rizs és a sáfrány tökéletes harmóniát alkot, különleges alkalmakra és ünnepi asztalokhoz is ideális választás. Ha egy egyszerű, de mégis különleges köretet keresel, a sáfrányos rizs tökéletes megoldás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sáfrányt áztasd be 2-3 evőkanál meleg vízbe 5-10 percre, hogy kioldódjanak az aromák és a szín.
2
A rizst alaposan mosd át hideg vízben többször, majd csepegtesd le.
3
Ha hagymát és fokhagymát is használsz, aprítsd fel őket.
4
Egy lábasban olvaszd fel a vajat vagy hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, ha használod.
5
Add hozzá a rizst, és keverd át, hogy minden szem bevonódjon a zsiradékkal.
6
Öntsd fel vízzel vagy alaplével, majd adj hozzá sót és borsot.
7
Keverd hozzá az előzőleg beáztatott sáfrányos vizet, és forrald fel.
8
Fedd le a lábast, és főzd alacsony lángon 15 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot.
9
Kapcsold le a hőt, és hagyd pihenni fedő alatt további 5 percig.
10
Villával lazítsd fel a rizst, majd szórd meg friss aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald melegen.
