Sajtos gombás palacsinta
A gombás és sajtos töltelék egy klasszikus és ízletes kombináció, amely tökéletesen illeszkedik egy sós palacsintába. A tejfölös alap lágyítja az ízeket, miközben a sajt krémessé és szaftossá teszi az ételt. Ha szereted az egyszerű, de mégis különleges ízvilágot, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A töltelékhez aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd üvegesre.
8
Szeleteld fel a gombát, majd add a hagymához, és közepes lángon párold 8-10 percig, amíg a gomba megpuhul és kiengedi a levét.
9
Adj hozzá őrölt fekete borsot, majd keverd bele a tejfölt, és főzd még 2-3 percig.
10
A kész palacsintákat töltsd meg a sajtos-gombás keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
11
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, szórd meg reszelt sajttal, és 180°C-on süsd 10 percig, hogy a sajt ráolvadjon és kissé megpiruljon.
12
Tálald frissen, aprított petrezselyemmel megszórva.
