Satay csirkével
A Satay egy híres indonéz eredetű étel, amelyet az egész délkelet-ázsiai régióban előszeretettel készítenek. A grillezett, fűszeres csirkenyársakat hagyományosan földimogyorós szósszal tálalják, amely gazdag és krémes textúrát kölcsönöz az ételnek. Az indonéz utcai árusok és éttermek egyik legnépszerűbb fogása, amelyet gyakran szabadtéri grilleken sütnek, hogy füstös, karamellizált ízt kapjon. Ha egy ízletes, könnyen elkészíthető ázsiai ételt keresel, a satay csirke remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra, hogy könnyen felnyársalható legyen.
2
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, szójaszószt, zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, kurkumát, római köményt és a barnacukrot. Ezzel a páccal öntsd le a csirkét, majd hagyd pihenni legalább 1 órán át, de legjobb egy éjszakára.
3
Áztasd be a nyársakat vízbe 30 percre, hogy sütés közben ne égjenek meg.
4
Közben készítsd el a satay szószt: egy kis serpenyőben keverd össze a földimogyoróvajat, szójaszószt, lime levét, chili pelyhet és egy kevés vizet, majd melegítsd fel közepes lángon, amíg sima állagú lesz.
5
A pácolt csirkét húzd fel a nyársakra, majd kend meg egy kevés olajjal.
6
Melegíts fel egy grillserpenyőt vagy egy szabadtéri grillt közepes lángon. Süsd a csirkés nyársakat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
7
Tálald a satay csirkét a földimogyorós mártogatóval és friss lime szeletekkel.
