Savanyított ananász
A savanyított ananász egy egyedi és egzotikus fogás, amely kiválóan ötvözi az édes és savanyú ízeket. Az ananász természetes édessége és lédússága tökéletes harmóniát alkot az ecet savasságával és a fűszerek mély aromájával. A trópusi konyhákban régóta alkalmazott technika az ananász savanyítása, amely új dimenziót ad ennek a közkedvelt gyümölcsnek. Ez a savanyúság remekül illik sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár különleges előételekhez is. Ha szereted az izgalmas ízkombinációkat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss ananász
250
ml
Fehérborecet
250
ml
Víz
50
g
Méz
30
g
Barnacukor
15
g
Só
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
2
db
Babérlevél
10
szem
Fekete bors
1
tk.
Mustármag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az ananászt hámozd meg, és vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele az ananászdarabokat.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor az ananászra öntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet az ananászra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
