Savanyított füge
A savanyított füge egy különleges fogás, amely a mediterrán és közel-keleti konyhák ízvilágát idézi. A füge természetes édessége kiválóan harmonizál az ecet savasságával és a fűszerek meleg aromájával. Az évszázadok óta használt tartósítási módszerek egyedi textúrát és mély ízeket eredményeznek. A savanyított füge tökéletes kiegészítő sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár gourmet előételekhez is. Ha egy izgalmas és házilag könnyen elkészíthető savanyúságot keresel, a savanyított füge remek választás.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss füge
250
ml
Fehérborecet
250
ml
Víz
50
g
Méz
30
g
Barnacukor
15
g
Só
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
2
db
Babérlevél
10
szem
Fekete bors
1
tk.
Mustármag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügéket alaposan mosd meg, majd szárítsd meg egy tiszta konyharuhán.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a fügéket.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a fügére öntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet a fügékre, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
