Savanyított piros paprika csíkok
A piros paprika az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb zöldség, amelyet savanyítva is kiválóan lehet fogyasztani. A mediterrán és balkáni konyhában régóta elterjedt ez a tartósítási módszer, amely a paprika ropogós textúráját és édes ízét még jobban kiemeli. A savanyított piros paprika csíkok tökéletes kiegészítői lehetnek salátáknak, hidegtálaknak vagy szendvicseknek, de akár önmagukban is élvezhetők. Ez a recept egy egyszerű és gyors módja annak, hogy a paprika ízét hosszabb ideig megőrizzük és változatos módon felhasználjuk.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Piros kaliforniai paprika
500
ml
Víz
200
ml
Ecet (10%-os)
15
g
Só
50
g
Cukor
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Babérlevél
1
ek.
Mustármag
1
tk.
Fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a piros paprikákat, majd vágd fel őket vékony csíkokra, eltávolítva a magházat és a magokat.
2
Egy nagy lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot és fekete borsot helyezd az üveg aljára.
4
Helyezd az üvegbe a paprikacsíkokat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
5
Öntsd rá a forró savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a paprikákat.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 48 órára, hogy az ízek összeérjenek.
7
A savanyított piros paprika csíkok kész! Fogyaszthatod önállóan, salátákban vagy szendvicsek kiegészítőjeként.
