Savanyított szilvás rizs
A savanyított szilvás rizs, vagyis az umeboshi rizs, a japán konyha egyik hagyományos fogása, amelyet gyakran bento dobozokban vagy köretként fogyasztanak. Az umeboshi egy fermentált japán szilva, amely jellegzetes savanykás és enyhén sós ízt kölcsönöz az ételnek. A rizshez keverve frissítő és kiegyensúlyozott ízhatást eredményez, amely kiválóan illik könnyű fogásokhoz vagy grillezett ételek mellé. A szezámolaj és a pirított szezámmag tovább fokozza az ízek mélységét, miközben a rizsecet enyhén édes-savanyú karaktert ad ennek az egyszerű, de különleges ételnek.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
3
db
Savanyított szilva (Umeboshi)
20
ml
Rizsecet
10
g
Cukor
1
tk.
Só
10
ml
Szezámolaj
1
ek.
Pirított szezámmag
2
db
Zöldhagyma
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
2
Amíg a rizs fő, távolítsd el a magot a savanyított szilvából (umeboshi), és pépesítsd egy villával vagy késsel aprítva.
3
Egy kis edényben keverd össze a rizsecetet, a cukrot és a sót, majd melegítsd kissé, amíg a cukor feloldódik.
4
Amikor a rizs elkészült, keverd hozzá az ecetes-cukros keveréket és a pépesített szilvát, majd óvatosan keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek.
5
Locsold meg a rizst szezámolajjal, majd szórd meg pirított szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
6
Hagyd pihenni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald melegen vagy akár hidegen is.
