SavanyĂtott szĆlĆlevĂ©l
A szĆlĆlevelet mĂĄr az Ăłkori GörögorszĂĄgban Ă©s a Közel-Keleten is hasznĂĄltĂĄk, leginkĂĄbb töltött szĆlĆlevelek kĂ©szĂtĂ©sĂ©hez. A savanyĂtott verziĂł kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ a mediterrĂĄn Ă©s balkĂĄni konyhĂĄkban, ahol hosszabb tĂĄrolĂĄsra is alkalmassĂĄ teszi a leveleket. A megfelelĆ fƱszerezĂ©s Ă©s az ecetes lĂ© nemcsak az ĂzĂ©t, hanem az eltarthatĂłsĂĄgĂĄt is növeli. Otthon könnyen elkĂ©szĂthetĆ, Ăgy mindig kĂ©znĂ©l lehet, ha egy hagyomĂĄnyos dolma vagy mĂĄs szĆlĆleveles Ă©tel elkĂ©szĂtĂ©sĂ©re vĂĄgysz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
VĂĄlogasd ki a friss, sĂ©rtetlen szĆlĆleveleket, majd alaposan mosd meg Ćket hideg vĂzben.
2
Forralj vizet egy nagy lĂĄbosban, majd egyesĂ©vel mĂĄrtsd bele a szĆlĆleveleket 20-30 mĂĄsodpercre, hogy megpuhuljanak. EzutĂĄn szƱrd le Ă©s hagyd kihƱlni.
3
Egy mĂĄsik lĂĄbosban keverd össze a vizet, ecetet, sĂłt Ă©s cukrot, majd forrald fel, amĂg az összetevĆk teljesen feloldĂłdnak.
4
HĂĄmozd meg Ă©s vĂĄgd fĂ©lbe a fokhagymĂĄt. A babĂ©rlevelet, mustĂĄrmagot, fekete borsot Ă©s kapormagot helyezd az ĂŒveg aljĂĄra.
5
Gondosan helyezd az ĂŒvegbe a szĆlĆleveleket, rĂ©tegezve a fƱszerekkel Ă©s fokhagymĂĄval.
6
Ăntsd rĂĄ a forrĂł savanyĂtĂł levet az ĂŒvegbe, hogy teljesen ellepje a leveleket.
7
Hagyd kihƱlni az ĂŒveget szobahĆmĂ©rsĂ©kleten, majd tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 3 napra, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
8
A savanyĂtott szĆlĆlevĂ©l kĂ©szen ĂĄll! HasznĂĄlhatod töltött szĆlĆlevĂ©l kĂ©szĂtĂ©sĂ©hez vagy salĂĄtĂĄkhoz.
