Savanyított uborkalé
A savanyított uborkalé hagyományosan az ecetes savanyúságok egyik alapvető eleme, amelyet a világ számos országában használnak. Magyarországon és Kelet-Európában különösen népszerű, ahol házi készítésű savanyúságokat állítanak elő családi receptek alapján. Az ecet, só és fűszerek kombinációja nemcsak az ízt fokozza, hanem a tartósításban is kulcsszerepet játszik. A házi savanyított uborkalé nemcsak uborkához, hanem más zöldségek, például karfiol vagy paprika tartósításához is kiválóan alkalmas.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
500
ml
Víz
100
ml
Ecet (10%-os)
20
g
Só
30
g
Cukor
2
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Kapor
1
tk.
Bors
2
db
Babérlevél
1
ek.
Mustármag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű lábosba öntsd bele a vizet, majd add hozzá a sót és a cukrot. Keverd addig, amíg teljesen feloldódnak.
2
Add hozzá az ecetet a lábosba, és keverd össze, hogy az összetevők teljesen elkeveredjenek.
3
A fokhagymát hámozd meg, majd vágd félbe. A kaprot aprítsd durvára.
4
A babérlevelet, borsot és mustármagot tedd az üveg aljára, majd helyezd rá a fokhagymát és a kaprot.
5
Öntsd a forró savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy minden fűszer és hozzávaló a lében legyen.
6
Hagyd hűlni a levet szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
7
A savanyított uborkalé kész! Használhatod uborkák, zöldségek vagy akár más savanyított ételek készítéséhez.
