Serabi
A Serabi egy népszerű indonéz és maláj palacsinta, amelyet hagyományosan kókusztejből és rizslisztből készítenek. Különlegessége, hogy a tésztát lassan sütik, így a szélei enyhén ropogósak, míg a közepe puha és kissé légies marad. Általában Gula Melaka, azaz pálmacukor sziruppal tálalják, amely egyedülállóan karamellás ízt kölcsönöz neki. Indonéziában és Malajziában a reggeli piacokon és utcai árusoknál is gyakran lehet kapni ezt a finomságot. Egy forró Serabi tökéletes választás egy csésze tea vagy kávé mellé, és az ízek harmóniája igazi trópusi élményt nyújt.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Rizsliszt
250
ml
Kókusztej
100
ml
Víz
50
g
Cukor
5
g
Sütőpor
1
csipet
Só
5
ml
Pandan kivonat (opcionális)
30
g
Kókuszreszelék
50
ml
Gula Melaka (pálmacukor szirup)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a rizslisztet, cukrot, sütőport és a sót.
2
Lassan add hozzá a kókusztejet és a vizet, majd keverd simára a tésztát. Ha pandan kivonatot is használsz, ezt most add hozzá.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy kissé besűrűsödjön.
4
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és vékonyan kend meg olajjal.
5
Önts egy kis adag tésztát a serpenyő közepére, és ne terítsd szét, hogy középen vastagabb maradjon.
6
Süsd fedő alatt 2-3 percig, amíg a teteje megszilárdul és a szélek kissé ropogósak lesznek.
7
Vedd ki a serpenyőből, és ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával.
8
Tálald melegen, locsold meg Gula Melaka sziruppal, és szórd meg kókuszreszelékkel.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
