Sertésszűz tejszínes gombaszósszal
A sertésszűz tejszínes gombaszósszal egy igazi klasszikus fogás, amelyet a szaftos, omlós hús és a krémes, ízgazdag gombamártás tesz különlegessé. Ez az étel nemcsak a magyar konyha kedvence, hanem világszerte népszerű a hús és mártás tökéletes harmóniájának köszönhetően. Ahogy a gomba pirul a serpenyőben, a fokhagyma és a fehérbor illata fokozatosan átjárja a konyhát, megteremtve az étel gazdag, elegáns aromáját. A szaftos sertésszűz pedig tökéletesen magába szívja a mártás krémes ízeit, így minden falat egy élmény. Ez az étel tökéletes választás egy különleges ebédhez vagy vacsorához, amelyet akár ünnepi alkalmakra is elkészíthetünk. Főtt burgonyával, rizzsel vagy akár friss salátával tálalva garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertésszüzet tisztítsd meg a hártyáktól, majd vágd kb. 3-4 cm vastag szeletekre. Sózd, borsozd meg mindkét oldalát.
2
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat és a vajat. A sertésszűz szeleteket süsd 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna kérget kapnak.
3
A megsült húst vedd ki a serpenyőből, és tedd félre pihenni egy tányérra.
4
Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a szeletelt gombát. Pirítsd 5-6 percig, amíg a gomba levet ereszt és megpuhul.
5
Öntsd fel a fehérborral, és hagyd 2 percig párologni, hogy az alkohol elillanjon, majd add hozzá a tejszínt és keverd össze.
6
Tedd vissza a sertésszűz szeleteket a serpenyőbe, és főzd alacsony lángon további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a hús teljesen átfőjön.
7
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald főtt burgonyával, rizzsel vagy friss salátával.
