Shepherd’s pie (bárányhússal)
A Shepherd’s pie, vagyis pásztorpite, egy hagyományos angol egytálétel, amely a 18. században született, amikor a maradék hús felhasználására kreatív megoldásokat kerestek. Az eredeti recept bárányhúst használ, amelyet zöldségekkel és ízletes mártással rétegeznek, majd burgonyapürével borítanak és sütőben sütnek meg. A Shepherd’s pie a brit gasztronómia egyik legismertebb fogása, amely családi vacsorák és ünnepi étkezések kedvelt étele lett. Ez a recept a hagyományos ízeket és technikákat követi, hogy autentikus angol élményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a burgonyát, kockázd fel, és főzd sós vízben 15-20 percig, amíg puha nem lesz.
2
Amíg a burgonya fő, aprítsd fel a vöröshagymát és a sárgarépát. Egy nagy serpenyőben melegíts fel egy kevés vajat, és pirítsd meg rajta a hagymát és a sárgarépát.
3
Add hozzá a darált bárányhúst, és pirítsd, amíg barnára nem sül. Keverd bele a paradicsompürét és a Worcestershire szószt.
4
Öntsd hozzá a marhahús alaplevet, és keverd bele a zöldborsót. Lassú tűzön párold 10-15 percig, amíg a keverék besűrűsödik.
5
Amikor a burgonya megfőtt, szűrd le, és törd össze vajjal és tejjel. Ízlés szerint sózd és borsozd.
6
Egy sütőtálba kanalazd a húsos keveréket, és egyenletesen oszd el. A tetejére simítsd rá a burgonyapürét, villával formálj mintákat a tetejére.
7
Előmelegített sütőben, 200°C-on süsd 20-25 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
