Sós karamellás gnocchi
A sós karamellás gnocchi egy egyedülálló desszert, amely az édes és sós ízek tökéletes harmóniáját hozza létre. Az olasz gnocchi klasszikus puhaságát a karamell gazdag, vajjal készült krémessége teszi igazán különlegessé. A só egyensúlyozza az édességet, míg a darált dió ropogósságot ad az ételnek. Ez a desszert tökéletes választás, ha valami igazán különleges és kifinomult édességet szeretnél készíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a barnacukrot és főzd lassú tűzön, amíg a cukor felolvad és karamellizálódik.
7
Öntsd hozzá a tejszínt és keverd gyorsan, hogy a karamell ne keményedjen meg, hanem selymes állagot kapjon.
8
Add hozzá a vaníliát és a sót, majd keverd simára, hogy az ízek összeérjenek.
9
Óvatosan forgasd bele a kifőtt gnocchikat a sós karamellás szószba, hogy minden darabot jól bevonjon.
10
Szórd meg porcukorral és darált dióval a tetejét, hogy extra ropogósságot és édességet adjon az ételnek.
11
Tálald azonnal, melegen, egy kis extra sóval és karamellöntettel díszítve!
