Sós-karamellás pogácsa
A sós-karamellás pogácsa egy igazán különleges és modern csavarja a hagyományos magyar pogácsának. Az édes és sós ízek tökéletes harmóniát alkotnak, amelyet a barnacukor és a sópehely kombinációja biztosít. A karamellizált cukor ropogós külsőt ad, míg a belseje omlós és lágy marad. Ez a pogácsa tökéletes választás egy finom kávé vagy tea mellé, de akár egy ünnepi alkalomra is feldobhatja az asztalt. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki egy kevés fahéjjal vagy egy csipet vaníliával dúsítva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót és a barnacukrot, majd morzsold bele a hideg vajat.
3
Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tejfölt és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.
4
Takard le a tésztát és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy rétegesebb legyen.
6
Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
7
A tetejüket kend meg felvert tojással, majd szórd meg a sópehellyel, hogy kiemelje a karamellás ízeket. Előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.
8
Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.
