Spanyol romesco mártás
A romesco mártás a spanyol Tarragona régióból származik, és eredetileg halak mellé készítették. Ez a gazdag, fűszeres szósz az idők során a spanyol gasztronómia ikonikus részévé vált. Mandula, paprika és füstölt fűszerek kombinációja alkotja ezt az ízletes mártást, amely tökéletes kiegészítője grillezett húsoknak, halaknak és zöldségeknek. Ez az autentikus recept lehetővé teszi, hogy otthon is elkészíthesd ezt a különleges spanyol finomságot.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
2
db
Piros kaliforniai paprika
2
db
Paradicsom
50
g
Mandula
2
gerezd
Fokhagyma
50
ml
Olívaolaj
15
ml
Vörösborecet
1
szelet
Pirított kenyér
1
csipet
Só
1
tk.
Füstölt paprika
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Süsd meg a kaliforniai paprikát és a paradicsomot sütőben 200°C-on, amíg a héjuk meg nem feketedik. Ezután hámozd meg őket.
2
Pirítsd meg a mandulát egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
3
A fokhagymát tisztítsd meg, és egy kis olívaolajon pirítsd meg, amíg illatos lesz.
4
Tegyél minden hozzávalót (a sült paprikát, paradicsomot, mandulát, pirított fokhagymát, pirított kenyeret, olívaolajat, vörösborecetet, füstölt paprikát és sót) egy turmixgépbe, és mixeld simára.
5
Kóstold meg, és ízesítsd, ha szükséges. Ha a mártás túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
6
Tálald grillezett húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez. Hűtve tárold légmentesen zárható edényben.
