Spárgakrémleves mandulatejjel
A spárgakrémleves mandulatejjel egy könnyed és tápláló fogás, amely tökéletesen megidézi a tavasz frissességét. A spárga krémes textúrája és a mandulatej enyhe íze harmonikus egységet alkot. Ez a leves nemcsak egészséges, hanem lenyűgözően finom is, így tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Spárga
400
ml
Mandulatej
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
500
ml
Zöldségalaplé
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spárgát tisztítsd meg, vágd le a fás végeit, és darabold fel. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
2
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
3
Tedd hozzá a feldarabolt spárgát, és öntsd fel a zöldségalaplével. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 15 percig, amíg a spárga megpuhul.
4
Amikor a spárga megpuhult, turmixold simára a levest egy botmixerrel vagy turmixgépben.
5
Add hozzá a mandulatejet, sózd és borsozd ízlés szerint. Melegítsd össze, de ne forrald fel, hogy a mandulatej ne csapódjon ki.
6
Tálald melegen, friss petrezselyemmel megszórva. Ropogós kenyér vagy pirított mandula is remek kísérője lehet.
