Spenótos Calzone
A calzone egy klasszikus olasz étel, amely eredetileg Nápolyban született meg, és azóta világszerte kedvelt finomsággá vált. A spenótos változat különösen népszerű, mert az olasz konyhában a spenót és a ricotta sajt klasszikus párosítás, amely könnyed, mégis ízletes tölteléket eredményez. Az eredeti olasz recept a minőségi alapanyagokra és az egyszerű, de harmonikus ízekre épít. Ha szereted az egészséges, de laktató fogásokat, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztához keverd össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy nagy tálban. Add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat, majd gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
2
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
Közben készítsd el a tölteléket: aprítsd fel a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon futtasd meg a spenótot, amíg összeesik.
4
Keverd össze a ricotta sajtot, a reszelt mozzarellát, a parmezánt, az oregánót és az aprított bazsalikomot, majd add hozzá a párolt spenótot.
5
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
6
A megkelt tésztát oszd két részre, majd nyújtsd ki őket kör alakúra kb. 25 cm átmérőjűre.
7
A kör egyik felére halmozd a spenótos-sajtos tölteléket, majd hajtsd rá a másik felét, és a széleit nyomkodd le, hogy jól záródjon.
8
Kend meg a calzone tetejét felvert tojással, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
9
Süsd előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnára sül.
10
Hagyd pár percig hűlni, majd tálald friss bazsalikommal díszítve.
