Spenótos-fokhagymás palacsinta
A spenót és a fokhagyma tökéletes párost alkot ebben a könnyed, de ízletes palacsintában. A fokhagyma kiemeli a spenót frissességét, míg a tejföl és a sajt selymes állagot ad az ételnek. A sütőben átsütve a sajt ropogós réteget képez a tetején, így minden falat egyszerre krémes és enyhén ropogós. Ha egy egészséges, mégis különleges sós palacsintát keresel, akkor ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A töltelékhez aprítsd fel a fokhagymát, és egy serpenyőben kevés olajon futtasd meg, amíg illatos nem lesz.
8
Add hozzá a friss spenótot, és párold 3-4 percig, amíg összeesik.
9
Keverd hozzá a tejfölt, sózd, borsozd, majd hagyd kissé besűrűsödni.
10
A kész palacsintákat töltsd meg a spenótos-fokhagymás keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
11
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, szórd meg reszelt sajttal, és 180°C-on süsd 10 percig, amíg a sajt megolvad és kissé megpirul.
12
Tálald forrón, friss petrezselyemmel megszórva.
