Sült cukkínis bao bun

A cukkíni sokoldalúsága miatt régóta kedvelt alapanyag a mediterrán és vegetáriánus konyhákban. Az ázsiai inspirációjú receptekben is egyre gyakrabban kap szerepet, különösen olyan fúziós fogásokban, mint a bao bun. A szójaszószban pirított, enyhén karamellizált cukkíni lágy, mégis gazdag ízt ad, ami kiválóan illeszkedik a gőzölt tészta puhaságához. A zöldségekkel töltött bao különösen népszerű választás azok körében, akik könnyed, húsmentes, mégis tápláló és karakteres fogásra vágynak. A szezámolajon pirított fokhagyma és a szójaszósz természetes umamija harmonikus kiegészítője a friss, ropogós zöldségeknek. Ahogy a fokhagymás szójaszósz rotyog a cukkínin, és a bao lassan megpuhul a gőzben, a konyha megtelik kellemes illatokkal. Ez az étel nemcsak egészséges és gyorsan elkészíthető, de tökéletes hétköznapi vacsora vagy vendégváró vegetáriánus fogás is lehet. Variációként kiegészíthető sriracha szósszal vagy pirított dióval is.