Sült fokhagymás rizs
A sült fokhagymás rizs eredetileg az ázsiai konyhák egyik alapétele, amely a maradék rizs felhasználásának kreatív módját kínálja. Az ízletes és illatos fokhagyma, a vaj selymessége és a szezámolaj füstös aromája teszi ezt az egyszerű fogást ellenállhatatlanná. A rizst a 14. században kezdték el széles körben használni Délkelet-Ázsiában, ahol a gazdag fűszerezésű pirított rizs a mindennapok kedvelt étele lett. Képzeld el, ahogy a serpenyőben piruló fokhagyma illata betölti a konyhát – egy egyszerű étel, amely azonnal otthonossá varázsolja a hangulatot. Ez a recept ideális gyors vacsorához vagy köretként egy ázsiai fogás mellé. Ha extra ropogósságot szeretnél, próbálj meg kevés pirított szezámmagot vagy egy kis csípős chili pelyhet hozzáadni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át a jázmin rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz főzés után.
2
Egy lábasban forralj fel 400 ml vizet, majd add hozzá a lemosott rizst. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon 10-12 percig, amíg a víz teljesen felszívódik. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig, hogy a rizs megfelelően megpuhuljon.
3
Amíg a rizs pihen, hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát nagyon finomra. A zöldhagymát is vágd fel vékony karikákra.
4
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a szezámolajat és az aprított fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg aranybarna és illatos lesz, de vigyázz, ne égesd meg!
5
Adj hozzá a főtt rizst a serpenyőbe, és keverd alaposan össze a fokhagymás olajjal, hogy minden szem bevonódjon.
6
Készíts egy kis üreget a rizs közepén, és üsd bele a tojásokat. Kevergesd folyamatosan, hogy a tojás szépen megsüljön, és egyenletesen eloszoljon a rizsben.
7
Locsold meg a rizst szójaszósszal, majd keverd össze. Ízlés szerint adj hozzá egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot.
8
Végül szórd meg frissen vágott zöldhagymával, majd tálald azonnal, melegen.
