Sült gesztenyés naan
A sült gesztenye hagyományosan az őszi-téli időszak ikonikus alapanyaga, amely melegséget és nosztalgiát idéz. Ebben a naan változatban egyesül a keleti kenyér textúrája és a magyar gesztenye ízvilága. A tésztába rejtett mézes gesztenyetöltelék édes és kissé diós aromát ad, amit a forrón rákenődő olvasztott vaj lágyít és selymesít. Melegen a legfinomabb, de hidegen is élvezetes. Tipp: kínálhatod lekvárral, karamellszósszal vagy akár egy csésze forró csokoládéval – így egy teljes őszi desszertélmény válik belőle. Ha marad belőle, könnyen újramelegíthető, akár pirítóban is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, szárított élesztőt, cukrot és sót – ez a száraz alap a tésztához.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet, olívaolajat és gyúrd össze sima tésztává – ez körülbelül 10 perc kézi gyúrást jelent.
3
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órát, amíg duplájára nő.
4
Közben a főtt sült gesztenyét villával törd össze, keverd el egy kevés mézzel – ez lesz a töltelék.
5
Oszd a megkelt tésztát 6 részre, formázz belőlük gombócokat, majd nyújtsd oválisra őket.
6
A kinyújtott naan egyik oldalára kanalazz egy adag gesztenyés tölteléket, hajtsd félbe, és lapítsd össze finoman.
7
Süsd forró, tapadásmentes serpenyőben oldalanként 1-2 percig, míg barna foltok jelennek meg rajta.
8
A megsült naanokat azonnal kend meg olvasztott vajjal – ez kiemeli az ízeket, és szép fényt ad a tésztának.
9
Tálald melegen, akár egy kevés porcukorral meghintve vagy natúr joghurttal kísérve.
10
Tipp: A gesztenyét piríthatod is egy kicsit, mielőtt megtöröd, így még diósabb, füstösebb ízt kap.
