Sült kacsa hagymás burgonyapürével
A sült kacsa hagymás burgonyapürével egy klasszikus magyar fogás, amely tökéletes választás különleges alkalmakra vagy ünnepi vacsorákra. A ropogós bőrű kacsacombok és a krémes, hagymás burgonyapüré harmóniája garantáltan lenyűgözi az asztalnál ülőket. Ez a recept könnyen elkészíthető, és a gazdag ízvilágával egyaránt elnyeri a család és a vendégek tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kacsacombokat sózd és borsozd be, majd egy tepsibe helyezd őket bőrös oldalukkal felfelé. Adj hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát és néhány ág friss kakukkfüvet.
2
Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd előmelegített sütőben 160 °C-on 1,5 órán keresztül. Ezután vedd le a fóliát, és 200 °C-on süsd további 15-20 percig, hogy a bőr ropogós legyen.
3
Közben hámozd meg a burgonyát, és vágd kisebb kockákra. Forrald sós vízben puhára, majd szűrd le.
4
A vöröshagymát aprítsd fel, és egy serpenyőben olvaszd meg a vajat. Pirítsd meg benne a hagymát, amíg aranybarnára sül.
5
A főtt burgonyát törd össze krumplinyomóval, és keverd össze a pirított hagymával, vajjal és meleg tejjel. Ízesítsd sóval és borssal.
6
Tálald a sült kacsacombokat a hagymás burgonyapürével, és díszítsd az ételt friss petrezselyemmel. Kínálj mellé friss salátát vagy párolt zöldségeket.
