Sült máj burgonyapürével
A sült máj burgonyapürével egy hagyományos magyar fogás, amely generációk óta a családok kedvence. Az omlósra sült máj és a krémes burgonyapüré párosítása egyszerű, de laktató és ízletes. Ez az étel tökéletes választás hétköznapi vacsorákra, amikor gyorsan és könnyedén szeretnél valami házias ízvilágot az asztalra varázsolni. A friss petrezselyem és a vaj hozzáadása különleges zamatot kölcsönöz az ételnek.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Csirkemáj
800
g
Burgonya
50
g
Vaj
100
ml
Tej
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemájat tisztítsd meg, és enyhén sózd és borsozd meg.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd meg, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a májat, és süsd közepes lángon 5-6 percig mindkét oldalát, amíg aranybarnára pirul és teljesen átsül. Tedd félre pihenni.
4
A burgonyát hámozd meg, kockázd fel, és főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul.
5
Szűrd le a főtt burgonyát, majd tedd vissza az edénybe. Add hozzá a vajat és a tejet, majd krémes állagúra törd össze. Ízesítsd sóval és borssal.
6
Tálald a sült májat a burgonyapürével, és szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel díszítésként. Kínálhatsz mellé friss salátát vagy savanyúságot is.
