Sült oldalas zöldségekkel
A sült oldalas az egyik legnépszerűbb klasszikus magyaros húsétel, amelynek gyökerei messzire nyúlnak vissza. A lassú sütés során az oldalas húsa omlósra és szaftosra sül, miközben a zöldségek magukba szívják az ízletes pecsenyelét. Ez az étel tökéletes választás családi ebédekre vagy ünnepi alkalmakra, amikor egy igazán tartalmas és laktató fogásra van szükség. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld meg egy kevés mézzel és mustárral is bepácolni a húst, így még karamellizáltabb és ízletesebb lesz a végeredmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az oldalast darabold fel 3-4 csontos szeletre, majd sózd, borsozd és dörzsöld be a pirospaprikával.
2
A fokhagymát zúzd össze, és keverd össze az olívaolajjal, rozmaringgal, kakukkfűvel és citromlével, majd kend be vele az oldalast.
3
Tedd az oldalast egy sütőtálba, fedd le fóliával, és hagyd pihenni 30 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
4
Közben a burgonyát és a sárgarépát hámozd meg, majd vágd nagyobb darabokra. A hagymát szintén szeleteld fel.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
6
Az oldalashoz add hozzá a zöldségeket, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és keverd össze.
7
Fedd le alufóliával, és süsd 180°C-on 60 percig.
8
Vedd le a fóliát, emeld a hőmérsékletet 200°C-ra, és süsd további 20-30 percig, amíg az oldalas szép aranybarnára pirul.
9
Tálald frissen, ízlés szerint friss petrezselyemmel megszórva.
