Sütőtök curry csicseriborsóval
A sütőtök curry csicseriborsóval egy gazdag és tápláló fogás, amely az indiai konyha ízeit hozza el otthonodba. A sütőtök természetes édessége és a csicseriborsó laktató jellege tökéletes harmóniában vannak a kókusztej krémességével és a fűszerek intenzív ízével. Ez az étel könnyen elkészíthető, tele van tápanyagokkal, és ideális választás egy hideg őszi vagy téli estén.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Sütőtök
400
g
Csicseriborsó (konzerv)
400
ml
Kókusztej
400
g
Paradicsomkonzerv
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
2
tk.
Currypor
1
tk.
Kurkuma
20
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, majd vágd kisebb kockákra. A csicseriborsót öblítsd le hideg vízben, és csepegtesd le.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért. Hevíts fel olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
3
Pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért, majd add hozzá a curryt és a kurkumát. Keverd jól össze, hogy a fűszerek illatosak legyenek.
4
Add hozzá a sütőtököt és keverd össze a fűszerekkel. Öntsd hozzá a paradicsomkonzervet és a kókusztejet, majd forrald fel.
5
Add hozzá a csicseriborsót, és lassú tűzön főzd az egészet 20-25 percig, amíg a sütőtök megpuhul, és a szósz besűrűsödik.
6
Ízesítsd sóval és borssal, majd tálaláskor szórd meg friss korianderrel. Rizzsel vagy naan kenyérrel kínáld.
