Sütőtök curry édesburgonyával
A sütőtök curry édesburgonyával egy igazán krémes és tápláló fogás, amely az ázsiai konyha fűszeres ízvilágát ötvözi a sütőtök és az édesburgonya természetes édességével. Ez az étel nemcsak látványos, de rendkívül ízletes is, és ideális választás lehet egy különleges vacsorához vagy egy hétköznapi étkezéshez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Sütőtök
300
g
Édesburgonya
400
ml
Kókusztej
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Gyömbér
2
tk.
Currypor
1
tk.
Kurkuma
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Friss koriander
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt és az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pirítsd további 1 percig.
3
Add hozzá a currypor és a kurkuma keverékét, majd keverd el, hogy kiengedjék az aromájukat.
4
Tedd a serpenyőbe a sütőtököt és az édesburgonyát, és forgasd össze a fűszeres alappal.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, sózd, borsozd, és közepes lángon főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és kínáld rizzsel vagy naan kenyérrel.
