Sütőtök wok currys quinoa tofuval tahinivel
Ez a sütőtök wok currys quinoa tofuval tahinivel egy tökéletes egytálétel azok számára, akik egy egészséges, de ízletes vegán fogásra vágynak. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, a sütőtök édes íze harmonizál a curry fűszerességével, míg a tahini selymes textúrát és diós aromát ad az ételnek. A fekete szezámmag ropogós textúrát ad, a kókusztej pedig selymesen öleli körbe az ízeket. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így kiváló választás egy hétköznapi vagy különleges alkalomra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
2
A sütőtököt hámozd meg, vágd kisebb kockákra.
3
A tofut vágd kisebb kockákra, majd keverd össze 1 evőkanál szójaszósszal és egy kevés lime levével. Hagyd pácolódni 10 percig.
4
Egy wokban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd keverd el.
5
Szórd bele a curryt és a kurkumát, majd add hozzá a sütőtököt. Pirítsd 5 percig, majd öntsd fel a kókusztejjel, és főzd további 10 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
6
Közben egy másik serpenyőben süsd aranybarnára a pácolt tofut 5-7 perc alatt.
7
A tahinipasztát keverd össze 1 evőkanál lime levével, majd csorgasd a currys sütőtökre, és keverd össze.
8
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tálba, majd rendezd el rajta a wokban sült currys sütőtököt és a sült tofut. Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel.
9
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és színes wokos ételt!
