Sütőtökkrémleves pirított magokkal
A sütőtökkrémleves pirított magokkal egy igazi klasszikus az őszi és téli hónapokban. A sütőtök természetes édessége, a kókusztej krémessége és a füstölt paprika enyhe fűszeressége tökéletes harmóniát alkot. A pirított tökmag nemcsak ízében, hanem textúrájában is feldobja ezt az egyszerű, mégis különleges ételt. Tökéletes választás lehet egy hűvös napon, akár egy könnyű ebédhez, akár egy ünnepi előételként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Sütőtök
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
ml
Kókusztej
500
ml
Zöldségleves alaplé
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
30
g
Pirított tökmag
1
cs.
Friss petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a sütőtököt, vágd kisebb darabokra, és távolítsd el a magokat. Hámozd meg a héját, majd kockázd fel a húsát.
2
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Egy nagy edényben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a hagymát, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát és a füstölt paprikát, majd pirítsd további 1-2 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
4
Tedd bele a kockázott sütőtököt az edénybe, és öntsd fel a zöldségleves alaplével. Főzd 15-20 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
5
Miután a sütőtök megfőtt, botmixerrel turmixold simára. Add hozzá a kókusztejet, és keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal.
6
Tálalás előtt szórd meg a levest pirított tökmaggal és friss petrezselyemmel. Melegen fogyaszd, friss kenyérrel vagy pirítóssal kínálva.
