Sütőtökös brokkoli curry tahinivel
A sütőtökös brokkoli curry tahinivel egy különleges, ízletes fogás, amely az őszi szezon kedvenc zöldségeit ötvözi a kókusztej krémességével és a tahini gazdag ízével. A sütőtök édessége remekül harmonizál a brokkoli ropogós textúrájával, míg a friss koriander és a pirított szezámmag izgalmas ízt és textúrát ad az ételnek. Ez a fogás nemcsak egészséges, de gyorsan elkészíthető és tökéletes választás egy kiadós vacsorához vagy ebédhez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Sütőtök
300
g
Brokkoli
400
ml
Kókusztej
30
g
Tahinipaszta
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
20
ml
Olívaolaj
15
g
Pirított szezámmag
10
g
Friss koriander
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra, és olívaolajjal megkenve süsd 200°C-on 20 percig, amíg megpuhul.
2
A brokkolit szedd rózsákra, és forrásban lévő vízben blansírozd 2-3 percig, majd csepegtesd le.
3
Egy serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát és gyömbért olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
4
Add hozzá a kókusztejet és a curryporral keverd össze, majd forrald fel.
5
Keverd bele a tahinipasztát, és ízesítsd sóval és borssal. Főzd a szószt 5-7 percig, hogy besűrűsödjön.
6
Add hozzá a sült sütőtököt és a blansírozott brokkolit a curryhez, majd forgasd össze, hogy az ízek összeérjenek.
7
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
