Sütőtökös curry lime-mal
A curry az indiai konyha egyik legnépszerűbb étele, amely számos variációban készül. A sütőtök édeskés íze tökéletes egyensúlyt teremt a lime frissességével és a curry fűszerességével. A kókusztej selymes textúrát ad az ételnek, míg a chili enyhe csípősséget kölcsönöz neki. A friss koriander és a lime együtt még üdébbé teszi ezt a fogást, amely nemcsak tápláló, hanem rendkívül ízletes is. Egy hideg estén különösen jól esik egy tál forró, fűszeres sütőtökös curry, amely garantáltan felmelegít és energiát ad.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
400
g
Sütőtök
200
ml
Kókusztej
250
ml
Zöldségalaplé
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Gyömbér
1.5
ek.
Currypor
0.5
tk.
Chilipehely
1
db
Lime
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
marék
Friss koriander
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd kisebb kockákra.
2
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát és a gyömbért reszeld le.
3
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd a vöröshagymát 2-3 percig, amíg üveges lesz.
4
Add hozzá a fokhagymát, gyömbért, curryt és chili pelyhet, majd pirítsd további 1 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
5
Add hozzá a sütőtököt, majd öntsd fel a zöldségalaplével, és főzd közepes lángon 15 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
6
Öntsd hozzá a kókusztejet, és főzd további 5 percig, hogy a curry selymes és ízes legyen.
7
Locsold meg a lime levével, és keverd el alaposan.
8
Tálald friss korianderrel megszórva, párolt rizzsel vagy naan kenyérrel.
