Sütőtökös lencseleves
A sütőtökös lencseleves egy igazi melengető fogás, amely a hidegebb hónapokban különösen népszerű. A vöröslencse és a sütőtök párosítása nemcsak tápláló, hanem rendkívül ízletes is, a fűszerek pedig különleges aromát adnak az ételnek. Ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető leves remek választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át a vöröslencsét hideg víz alatt, és tedd félre lecsepegni.
2
A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra. A sárgarépát is hámozd meg és szeleteld fel. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
4
Add hozzá a sütőtököt, a sárgarépát, a kurkumát és a római köményt. Pirítsd 5 percig, hogy a fűszerek illata kibontakozzon.
5
Öntsd hozzá a zöldség alaplevet, és forrald fel. Ezután add hozzá a vöröslencsét, és főzd közepes lángon 20 percig, amíg minden hozzávaló megpuhul.
6
Öntsd hozzá a kókusztejet, és főzd további 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal.
7
A levest turmixold simára botmixerrel, vagy hagyd darabosan, ha rusztikusabb állagot szeretnél.
8
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és kínáld melegen.
