Sütőtökös quinoa curry tahinivel
A sütőtökös quinoa curry tahinivel egy különleges és ízletes fogás, amely a sütőtök édességét ötvözi a quinoa tápláló alapjával. A tahini gazdag és krémes textúrát ad a kókusztejes curryhez, amely harmonikus ízvilágot eredményez. A friss koriander és a pirított szezámmag extra frissességet és ropogósságot ad az ételnek, amely tökéletes választás egy könnyű, mégis laktató vacsorához.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
200
g
Quinoa
300
g
Sütőtök
400
ml
Kókusztej
30
g
Tahinipaszta
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
20
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
10
g
Pirított szezámmag
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
2
A sütőtököt hámozd meg, kockázd fel, és pirítsd meg olívaolajon egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
3
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg egy serpenyőben olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
4
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5
Keverd bele a tahinipasztát a curry szószba, és keverd össze, hogy krémes állagot kapjon.
6
A főtt quinoát és a pirított sütőtököt keverd össze a curry szószban, hogy az ízek összeérjenek.
7
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
