Sütőtökös quinoa curry tofuval
A sütőtökös quinoa curry tofuval egy különleges, ízletes fogás, amely a sütőtök természetes édességét ötvözi a quinoa könnyedségével és a tofu gazdag textúrájával. A kókusztejes curry gazdag és krémes alapot biztosít, amely harmonizál a fokhagyma és gyömbér fűszeres aromájával. Ez a fogás tökéletes választás egy gyors, de laktató vacsorához vagy ebédhez, amely egészséges és ízletes egyben.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
300
g
Sütőtök
200
g
Quinoa
300
g
Tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
20
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
10
g
Pirított szezámmag
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
2
A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra, és pirítsd meg olívaolajon egy serpenyőben, amíg megpuhul.
3
A tofut kockázd fel, és pirítsd aranybarnára egy másik serpenyőben. Tedd félre.
4
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg olívaolajon egy serpenyőben, amíg illatos nem lesz.
5
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
6
Keverd bele a főtt quinoát és a pirított sütőtököt a curry szószba.
7
Tálaláskor helyezd a pirított tofut a tetejére, és szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
