Sütőtökös quinoa lime tofu Buddha-tál currys tahinivel
Ez a sütőtökös quinoa lime tofu Buddha-tál currys tahinivel tökéletes azok számára, akik egészséges, de ízekben gazdag vegán ételt keresnek. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, a sült sütőtök természetes édességet kölcsönöz, míg a lime-mal pácolt tofu frissességet és fehérjét biztosít. A tahini mély, diós ízt ad az ételnek, a kókusztej pedig selymes textúrát biztosít. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így kiváló választás egy hétköznapi vagy különleges alkalomra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
2
A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra, majd süsd 180°C-on 20 percig, amíg megpuhul.
3
A tofut vágd kisebb kockákra, majd keverd össze 1 evőkanál lime levével és 1 evőkanál szójaszósszal. Hagyd pácolódni 10 percig.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd keverd el.
5
Szórd bele a curryt és a kurkumát, majd add hozzá a sült sütőtököt és a kókusztejet. Főzd össze 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6
Közben egy másik serpenyőben süsd aranybarnára a pácolt tofut 5-7 perc alatt.
7
A tahinipasztát keverd össze 1 evőkanál lime levével, majd csorgasd a currys sütőtökre, és keverd össze.
8
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tálba, majd rendezd el rajta a currys sütőtököt és a sült tofut. Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel.
9
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és színes Buddha-tálat!
