Suya
A Suya a nigériai konyha egyik legismertebb grillétele, amely az egész nyugat-afrikai régióban népszerű. Ez a fűszeres marhahús nyárs hagyományosan utcai árusok kínálatában szerepel, és a különleges földimogyorós pác teszi igazán különlegessé. A Suya tökéletes választás egy grillpartihoz, vagy ha valami egzotikus és ízletes fogást szeretnél készíteni. A hagyomány szerint friss kenyérrel és zöldségekkel tálalják, de modern változatokban akár salátával is kínálhatod.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Marhahús (vékony szeletekre vágva)
100
g
Földimogyoró (őrölt vagy porított)
2
tk.
Paprika (őrölt)
1
tk.
Cayenne bors
1
tk.
Gyömbér (őrölt)
1
tk.
Fokhagyma por
1
tk.
Hagyma por
1
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
8
db
Nyársak (fa vagy fém)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húst vékony, hosszúkás szeletekre vágd, majd tedd félre.
2
Egy tálban keverd össze az őrölt földimogyorót, paprikát, cayenne borsot, gyömbért, fokhagyma port, hagyma port és sót, hogy ízes pácot kapj.
3
Kend be a húst olívaolajjal, majd forgasd bele az ízesített mogyorós keverékbe, hogy minden oldalát jól bevonja.
4
Húzd fel a hússzeleteket a nyársakra, majd hagyd pihenni 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Hevítsd elő a grillsütőt, vagy készíts elő egy faszenes grillt. A nyársakat helyezd a rácsra, és süsd oldalanként 3-5 percig, amíg a hús szépen megpirul.
6
Tálald a Suya-t forrón, friss salátával vagy kenyérrel, és szórj rá extra földimogyoróport díszítésként.
