Szarvasgombás és pecorino sajtos gnocchi
A szarvasgombás és pecorino sajtos gnocchi egy igazi luxus fogás, amely az olasz konyha kifinomult ízeit ötvözi. A fekete szarvasgomba intenzív aromája és a pecorino sajt sós, fűszeres karaktere tökéletes harmóniát alkot a puha, burgonyás gnocchival. Ez az étel tökéletes választás egy különleges vacsorához vagy egy exkluzív gasztronómiai élményhez, amely garantáltan lenyűgözi az ínyenceket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és adj hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát. Pirítsd meg enyhén, hogy az ízek felszabaduljanak.
7
Öntsd hozzá a tejszínt és keverd el a reszelt pecorino sajttal, amíg selymes szószt nem kapsz.
8
Óvatosan forgasd bele a kifőtt gnocchikat a sajtos-tejszínes szószba, hogy minden darabot bevonjon.
9
Szórd meg frissen reszelt szarvasgombával és őrölt fekete borssal, hogy még intenzívebb legyen az ízélmény.
10
Tálald azonnal, egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva a tökéletes krémességért.
