Szederkrémes gnocchi
A szederkrémes gnocchi egy ínycsiklandó desszert, amely az édes és gyümölcsös ízek harmonikus egyensúlyát teremti meg. A szeder természetes savassága remekül kiemeli a mézes-tejszínes mártás édességét, miközben a pirított gnocchi finom textúrája kellemes kontrasztot alkot. Ez a recept kiváló választás, ha egy könnyed, mégis különleges gyümölcsös édességet szeretnél készíteni, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
7
Egy kis lábosban keverd össze a szedret, a tejszínt, a mézet és a vaníliát, majd közepes lángon kezdd el főzni.
8
Főzd a szószt, amíg a szeder teljesen megpuhul, majd egy szitán vagy botmixerrel pürésítsd a krémet, hogy selymes állagot kapj.
9
Öntsd a szederkrémet a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
10
Szórd meg porcukorral és egy kevés frissen reszelt citromhéjjal az extra frissességért.
11
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra szederrel díszítve!
