Szederlikőrös-csokoládés macaron
A macaronok a francia cukrászat egyik legismertebb desszertjei, és számos változatban készíthetők. Ez a szederlikőrös-csokoládés változat a csokoládé gazdag ízét ötvözi a szederlikőr gyümölcsös jegyeivel, így egy különleges és elegáns desszertet kínál. A likőrös csokoládékrém és a roppanós macaron héjak tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a desszert ideális választás különleges alkalmakra vagy egy elegáns vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a mandulalisztet és a porcukrot szitáld össze egy tálban. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot, amíg fényes, stabil habot nem kapsz.
2
A tojáshabhoz óvatosan keverd hozzá a mandulalisztes keveréket, hogy a massza homogén és selymes legyen. Ügyelj arra, hogy ne keverd túl, mert a macaronok nem fognak megfelelően megemelkedni.
3
Habzsák segítségével egyenletes méretű köröket nyomj egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd őket pihenni 30 percig, hogy a felületük megszáradjon.
4
Előmelegített sütőben, 150°C-on süsd a macaronokat 12-15 percig, amíg kívül enyhén roppanósak, belül pedig puhák maradnak.
5
A töltelékhez melegítsd fel a tejszínt, majd öntsd rá az apróra tört étcsokoládéra. Keverd addig, amíg teljesen fel nem olvad, majd add hozzá a vajat és hagyd hűlni.
6
A hűlő csokoládékrémhez adj hozzá szederlikőrt, hogy egy kellemesen gyümölcsös, likőrös ízt kapj.
7
Amikor a csokoládés krém besűrűsödött, egy kanál vagy habzsák segítségével töltsd meg a macaronok egyik felét a krémmel, és helyezz rá egy másik macaron héjat, hogy szendvicset alkoss.
8
Helyezd a kész macaronokat egy tálra, és hagyd őket néhány órát pihenni a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
