Szejtán Burger
A szejtán, más néven \'búzahús\', az ázsiai konyhában évszázadok óta népszerű növényi fehérjeforrás. A vegetáriánus és vegán étrend követői számára kiváló húshelyettesítő, mivel gazdag fehérjében és könnyen formálható. A szejtán burger egy ízletes alternatíva, amely a szójaszósznak és a füstölt paprikának köszönhetően mély, umami ízt kap. Ez a recept tökéletes választás mindazok számára, akik egészséges, mégis laktató húsmentes hamburgert keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szejtánt aprítsd finomra vagy daráld le egy konyhai robotgéppel, hogy jól formázható masszát kapj.
2
A fokhagymát és a vöröshagymát aprítsd finomra.
3
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát és fokhagymát 3-4 percig.
4
Add hozzá az aprított szejtánt a serpenyőbe, majd ízesítsd szójaszósszal, füstölt paprikával és borssal. Pirítsd további 5 percig.
5
Öntsd a pirított szejtán keveréket egy tálba, majd hagyd hűlni néhány percig.
6
Adj hozzá zsemlemorzsát és egy felvert tojást, majd keverd össze alaposan, hogy formázható masszát kapj.
7
Nedves kézzel formázz 4 pogácsát, majd tedd őket egy tálcára, és hagyd állni a hűtőben 20 percig.
8
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, és süsd a szejtán pogácsákat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
9
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket egy száraz serpenyőben vagy sütőben.
10
Állítsd össze a burgert: helyezz egy salátalevelet a pirított zsemle alsó felére, tedd rá a szejtán pogácsát, egy szelet paradicsomot, majd mustárt és ketchupot.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, és tálald azonnal friss salátával vagy sült burgonyával.
