Szezámmagos panna cotta
A szezámmagos panna cotta a hagyományos olasz desszert egy izgalmas csavarja, amely a fekete szezámmag egzotikus ízével teszi különlegessé az ételt. A szezámmag a japán és a közel-keleti konyhában is fontos szerepet játszik, így ez a desszert kulturális hidat képez az olasz és az ázsiai ízvilág között. Tökéletes választás különleges vacsorák zárásaként vagy egyedi ünnepi édességként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak. Eközben pirítsd meg enyhén a fekete szezámmagot egy száraz serpenyőben.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát. Melegítsd lassú tűzön, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
3
Add hozzá a pirított szezámmagot a tejszínes keverékhez, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a megpuhult zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak a forró keverékben. Hűtsd langyosra.
5
Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a szezámmag darabjait, majd öntsd poharakba vagy formákba.
6
Hűtsd le a panna cottát szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
7
Tálaláskor szórj a tetejére pirított szezámmagot vagy díszítsd szezámmagkrémmel.
