Szilvapálinka
A szilvapálinka az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar pálinka, amelyet generációk óta készítenek hagyományos módszerekkel. A friss szilva gazdag íze és aromája tökéletes alapot biztosít ehhez a különleges italhoz. Ez a pálinka nemcsak ünnepi alkalmakra, hanem ajándéknak is kiváló. Tipp: Használjunk érett, lédús szilvát a legjobb eredmény érdekében, és hagyjunk elegendő időt az érlelésre, hogy az ízek teljesen kibontakozzanak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
5
kg
Friss szilva
1
kg
Cukor
3
l
Víz
10
g
Pálinka élesztő
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mossuk meg alaposan a szilvákat, magozzuk ki, és pépesítsük őket egy nagy edényben.
2
Adjuk hozzá a cukrot és a vizet a szilvapéphez, majd keverjük alaposan össze, hogy a cukor elkezdjen feloldódni.
3
Keverjük bele a pálinka élesztőt, és hagyjuk a keveréket fermentálódni egy zárt fermentáló edényben 2-3 hétig. Naponta egyszer keverjük meg a keveréket.
4
Az erjedés befejezése után szűrjük le a cefrét, hogy eltávolítsuk a gyümölcsdarabokat.
5
Desztilláljuk a leszűrt folyadékot pálinkafőző berendezésben. Ügyeljünk a desztillálás során a megfelelő hőmérsékletre és biztonsági előírásokra.
6
Töltsük a desztillált pálinkát tiszta üvegekbe, és hagyjuk érni legalább 2 hónapig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
