Szilvás naan
A szilva az őszi magyar konyha egyik legismertebb gyümölcse, amely lekvárként, süteményekben vagy töltelékként is kiváló. Ebben a naanban az aszalt szilva fűszeres aromával, fahéjjal kombinálva különleges ízvilágot ad a hagyományos tésztának. Sütés közben a szilva belül kissé karamellizálódik, a naan pedig kívül aranybarnára pirul. A vajjal megkent forró felület pedig még illatosabbá és gazdagabbá teszi. Tipp: a töltelék ne legyen túl vizes, különben eláztatja a tésztát. Érdemes az aszalt szilvát jól leitatni és csak a végén hozzáadni. Ez a naan tökéletes választás hűvös reggeleken vagy egy hangulatos délutánon, egy bögre tea mellé. Akár desszertként, akár uzsonnaként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az aszalt szilvát aprítsd kis darabokra, majd forrázd le, és áztasd 5 percig, hogy kissé megpuhuljon. Szűrd le, és töröld szárazra.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot, sót és a fahéjat – ez adja a tészta fűszeres ízét.
3
Add hozzá a joghurtot, a langyos vizet és az olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává kb. 10 perc alatt.
4
A kész tésztát fedd le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, formázz gombócokat, majd nyújtsd ki ovális formájúra.
6
A kinyújtott naan egyik felére helyezz egy adag felaprított szilvát. Hajtsd rá a másik felét, és nyomd le óvatosan, majd kicsit nyújtsd meg újra.
7
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk.
8
A még forró naanokat kend meg olvasztott vajjal – ettől lesz fényes, ízletes és puhább.
9
Tálald melegen. Remek reggelire, uzsonnára vagy desszertként, akár egy kanál tejföllel vagy mézzel.
10
Tipp: a szilva és a fahéj ízét feldobhatod egy csipet szerecsendióval is – különösen ősszel érdemes kipróbálni.
